La granola es un alimento compuesto por una mezcla de cereales integrales, frutos secos, semillas, y a menudo se endulza con miel u otro edulcorante natural. Por lo general, se come como un desayuno o un bocadillo saludable, y puede ser mezclado con leche, yogur, frutas o consumido solo.
La granola es rica en fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción de desayuno nutritiva y saciante. A menudo se considera un alimento saludable para personas que buscan perder peso o mantener una dieta saludable. Sin embargo, también es importante tener en cuenta que la granola puede ser alta en calorías y grasas si se consume en grandes cantidades, así que es importante controlar las porciones.
Los ingredientes principales de la granola pueden variar dependiendo de la marca o de la receta específica, pero por lo general incluyen:
- Cereales integrales como avena, trigo, cebada, centeno o quinoa.
- Frutos secos como almendras, nueces, avellanas, nueces de Brasil, pistachos o anacardos.
- Semillas como semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de lino o semillas de chía.
- Endulzantes naturales como miel, jarabe de arce o melaza.
- Aceites saludables como aceite de coco, aceite de oliva o aceite de semilla de uva.
- Especias como canela, jengibre o nuez moscada.
Algunas variedades de granola también pueden incluir frutas secas como pasas, arándanos o coco rallado. Es importante leer la etiqueta de los ingredientes de la granola para asegurarse de que no contenga aditivos, conservantes o edulcorantes artificiales.
Se puede hacer granola en casa?
¡Sí, se puede hacer granola casera! En realidad, hacer tu propia granola en casa es una excelente manera de controlar los ingredientes y asegurarse de que estás comiendo una versión saludable y personalizada de este alimento.
Aquí te dejamos una receta básica de granola casera:
Ingredientes:
- 3 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, avellanas, etc.)
- 1/2 taza de semillas (semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.)
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 160°C y preparar una bandeja para hornear con papel de horno.
En un tazón grande, mezclar la avena, los frutos secos, las semillas, la canela y la sal.
En una olla pequeña, calentar el aceite de coco y la miel a fuego medio hasta que se derritan y estén bien mezclados.
Verter la mezcla de aceite de coco y miel sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
Extender la mezcla en la bandeja para hornear y presionarla ligeramente para que quede compacta.
Hornear durante 25-30 minutos, revolviendo la granola cada 10 minutos para asegurarse de que se dore uniformemente.
Dejar enfriar completamente antes de guardar la granola en un recipiente hermético.
¡Y listo! Puedes experimentar con diferentes ingredientes y cantidades para crear tu propia receta de granola casera. Disfrútala con leche, yogur, frutas o como un bocadillo saludable.