Nueve cocineros de Euro-Toques León llevan la Navidad al Comedor Social de Asleca
Un menú especial aderezado con mucha dosis de solidaridad ha adelantado la Navidad en el Comedor Social de la Asociación Leonesa de Caridad (Asleca). Este mediodía, los usuarios de este comedor, que suma cerca de 120 años en la capital leonesa, han podido disfrutar de unos platos elaborados por un equipo de prestigiosos chefs leoneses adheridos a la organización internacional de cocineros Euro-Toques. Un verdadero día de fiesta con mucho trabajo en la cocina de Asleca en la que nueve cocineros han puesto a trabajar su maestría para confeccionar un menú para los cerca de 130 comensales del Comedor Social en el turno de comidas.
"Los nueve magníficos", como los ha definido el presidente de Asleca, Félix Llorente, han trabajado codo con codo en los fogones del Comedor Social con la colaboración de Cecinas Garrote, 'La Huerta de Fresno', Makro y Euro-Toques para crear un menú compuesto por un entrante de Cecina Garrote con picos; un primer plato de sopa de pescado y marisco; un segundo, de lechazo al horno con patatitas y pimientos asados 'La Huerta de Fresno'; y un postre de paquetitos calientes con turrón, frutos y frutas secas con chocolate caliente y helado.
Un menú solidario para los usuarios del Comedor Social de Asleca que ha sido posible gracias al trabajo de un equipo compuesto por Juanjo Pérez y Yolanda León, de Cocinandos (León); Jesús Prieto Serrano, del Restaurante Serrano (Astorga), Javier del Blanco, del Restaurante Cocina con Mimo (León), Rosa María Gutiérrez, del Restaurante Entrepeñas (Geras de Gordón), Amparo Rodríguez, del Restaurante Cueva Los Poínos (Valdevimbre); Gregorio Valderrey, de La Venta de Goyo (Valdespino de Somoza), Raúl Vidal, de la Bodega Regia (León) y Eugenio Blanco, del Restaurante Alborada (León). Estos chefs se han mostrado "encantados" de trabajar todos juntos y arrimar el hombro, en este caso sus manos, por una causa solidaria, como ha sido la de regalar una jornada y menú especiales a los usuarios de Asleca.
Félix Llorente ha agradecido a los cocineros esta muestra solidaria hacia los más vulnerables, hacia los usuarios de la Asociación Leonesa de Caridad, que han vivido hoy con "todos con mucho cariño y de corazón". El presidente de Asleca ha recordado que la Asociación Leonesa de Caridad cumplió hace un mes sus 118 años de vida; preguntándose además qué pensarían sus fundadores si vieran la alegría y el trabajo de los nueve cocineros que hoy han trabajado de forma altruista para las personas sin recursos. Esta iniciativa contribuye a dar visibilidad a la labor de Asleca, una institución que, aunque siendo centenaria, sigue siendo desconocida en la población leonesa, como ha reiterado en numerosas ocasiones Félix Llorente.
Llorente también ha destacado el incremento de usuarios que ha registrado el Comedor Social en los últimos meses, llegando hoy en día a cerca de 130 en el turno de comida. Sumando a este los de desayuno y cena, el Comedor Social de Asleca distribuye una media de 300 servicios de comida al día. Asimismo, también ha agradecido la entrega de los voluntarios que cada día hacen posible este Comedor Social.
El alcalde de León, José Antonio Diez, también ha participado en esta jornada especial, agradeciendo el compromiso y solidaridad de los cocineros de Euro-Toques con los más vulnerables, un agradecimiento que ha hecho extensivo a toda la familia de Asleca, a todas las personas que trabajan todos los días del año dando de comer a los más vulnerables. José Antonio Diez ha estado acompañado de la concejala de Bienestar Social, Vera López. Ambos han colaborado en el servicio de comidas.
Euro-Toques
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, fundada en 1986 en Bruselas, de los que casi 850 son de España, 22 de la provincia de León. Entre sus fines está la protección de la calidad y sabor de los alimentos y promover el buen hacer de los artesanos de la alimentación, proteger el patrimonio culinario europeo en su diversidad y orígenes, así como defender la seguridad de una alimentación. Con el menú que han elaborado para el Comedor Social de Asleca, los chefs leoneses han vuelto a mostrar su lado más solidario. Por otro lado, entre todos suman una Estrella Michelin, tres Soles Repsol, un Solete con Solera y varias recomendaciones de las guías gastronómicas.
